© Copyright Dr Bardadyn 2017. All Rights Reserved.

Truskawki to przebój wśród owoców, których używa się do przyrządzania koktajli, nie tylko odchudzających. Cenimy je za niezwykły smak, zapach i aromat oraz niezwykłe właściwości zdrowotne.

Mimo, że truskawki są bardzo słodkie w smaku, nie podnoszą gwałtownie poziomu cukru we krwi, ponieważ cukier który zawierają to fruktoza.

100 gramów truskawek to tylko 32 kalorie, a ponadto składają się one aż w 86% z wody, więc ich spożywanie umożliwia utrzymanie odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu podczas upalnych letnich dni. 

Truskawki zawierają bardzo dużo witaminy C, która jest naturalnym antyoksydantem. Chroni komórki ciała przed wolnymi rodnikami, sprawia, że skóra wygląda młodziej, wspiera układ immunologiczny, a najnowsze badania wykazują nawet związek korzystnym wpływem witaminy C w walce z pogorszeniem jakości widzenia związanym ze starszym wiekiem badanych osób.

Truskawki są źródłem takich mikroelementów jak potas, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego, a także będąc w równowadze z sodem zapobiega zatrzymywaniu wody w organizmie, czy mangan, który jest składnikiem wielu enzymów, także trawiennych. 

Dzięki wprowadzeniu truskawek do diety możliwe jest obniżenie poziomu szkodliwego cholesterolu. Aby zachować wartości odżywcze truskawek, najlepiej jest spożywać je na surowo, obróbka termiczna powoduje, że niektóre z dobroczynnych związków w nich zawartych tracą swoje właściwości. Można je również wykorzystać do przygotowania własnych przetworów, na przykład dżemów które zawierają o wiele mniej dodatkowego cukru niż te ze sklepowych półek.

Przy zakupie truskawek należy zwrócić uwagę, czy są one dojrzałe. Powinny być czerwone bez biało-zielonych plam i pachnieć intensywnie. Wybór dojrzałych truskawek jest ważny, ponieważ po zerwaniu z krzaka przestają one dojrzewać.Należy je też dokładnie umyć, aby pozbyć się z nich ewentualnych jaj pasożytów oraz chemikaliów, którymi zostały one spryskane.

Wykorzystaj maksymalnie sezon na truskawki, jedz je na surowo, a przede wszystkim miksuj przygotowując pyszne koktajle na bazie naturalnych jogurtów czy kefiru. Przygotuj wspaniałe smoothie miksując truskawki z innymi owocami i koskami lodu.

I koniecznie zrób truskawkowe zapasy na zimę w zamrażarce. Zamrażanie to idealne rozwiązanie, ponieważ podczas tego procesu truskawki praktycznie nie tracą swoich cennych witamin i właściwości zdrowotnych. 

SMOOTHIE MELONOWO-TRUSKAWKOWY

Przyspiesza przemianę materii, zmniejsza skłonności do obrzęków

Zmiksuj na jedną porcję:

• szklanka melona miodowego pokrojonego w kostkę

• szklanka truskawek

• łyżeczka miodu

• łyżka oleju lnianego

• łyżka zwykłych płatków owsianych (płatki należy zalać 1/4 szklanki wrzątku i odczekać aż ostygną)

Wartość odżywcza jednej porcji:

wartość energetyczna: 314 kcal

białko: 5,3g

tłuszcz: 12,8 g

węglowodany 51,1g

błonnik 6,6g

Wysoka zawartość potasu, witamin C i B

Źródło żelaza, wapnia, magnezu, cynku, witamin B1, B2, B6, PP, E, kwasu foliowego oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych

powrót na stronę główną >>

HOTEL AQUARIUS SPA *****

HOTEL GWIAZDA MORZA****

SAN MEDICAL SPA

MAZOWSZE MEDI-SPA

PENSJONAT AFRODYTA SPA 

HOTEL SHERATON *****

HOTEL BRISTOL *****

HOTEL SOPOT ****